不是很正宗的自制肠粉😀

作者： ZHENG-YI-JIA

特殊时期在厨房各种学，今天做一个妈妈口述教程的肠粉嘻嘻嘻

用料

• 米浆
• 粘米粉 80克
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 加料
• 肉末 适量
• 豆角 适量

不是很正宗的自制肠粉😀的做法步骤

步骤 1

将粘米粉，糯米粉，淀粉加水混合成米浆 （清水少量多次添加，搅成较稀的糊状即可）

步骤 2

将肉末用油、酱油腌制后和豆角放入锅中炒熟，与米浆充分混合

步骤 3

锅中放水、蒸架、铁盘加热，盘子被加热后先刷一层油（为了肠粉更好脱模），再用汤勺舀一勺米浆均匀倒入盘中，铺平（越薄越容易熟哦）。

步骤 4

等到肠粉表面起泡，颜色较为透明后就可以铲起来啦！

不是很正宗的自制肠粉😀的小贴士

*因为我是在炒豆角肉末的时候放了盐和酱油，肠粉中就没有单独加酱料，如果是口味偏咸的可以往混合好的米浆中加酱油或盐，也可以做好肠粉后再淋上酱油 *第一次做肠粉，也是第一次写菜谱，如果有什么不足的地方希望大家批评指正😀

菜谱创建时间：2020-02-19 22:20:38