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让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的做法
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让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉

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作者: 知枝
知枝

让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的用料

让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

锅中倒入可没过牛肉的凉水 大火将水烧开后 转中火 待牛肉中的血污完全煮出后(大约3分钟左右) 捞出冲净 并沥干水份备用。

步骤 2

倒入油 待油4成热时 放入姜蒜和豆瓣酱 煸炒出香味后 放入切成块的牛肉继续炒几分钟 然后倒入酱油 等牛肉均匀上色之后 倒入炖锅

步骤 3

炖锅里面倒入开水 里面放入大料 葱段 和 开水要没过牛肉2/1食指长左右 最后倒入适量酱油和盐 (关于盐放的量可用筷子尝尝咸淡)大火烧开后改小火 加上盖子煮60分钟左右

步骤 4

放入胡萝卜块 改大火 加盖子继续煮20分钟左右

步骤 5

将汤汁收浓稠(最好是只剩锅底一层) 加点鸡精拌匀 就可以出锅啦

让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的小贴士

土豆炖牛肉固然好吃 可是土豆淀粉多 要身材的美女可以用这个方法做出好吃的牛肉~ 除了胡萝卜 还可以用白萝卜,土豆,蘑菇炖牛肉~都好吃~ 有条件的话加入胡萝卜的时候可以顺便放个洋葱一起煮

菜谱创建时间:2012-05-17 19:25:54
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