有闲心系列：微波炉叮出来的葡萄干红糖蛋糕卷

作者： M_Chi

没有烤箱用微波炉大法也好使。

用料

• 鸡蛋 3个
• 红糖 3勺
• 面粉 2勺
• 牛奶 若干
• 葡萄干 少许

有闲心系列：微波炉叮出来的葡萄干红糖蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分开。

步骤 2

蛋黄打散，加两勺面粉，一勺红糖，若干牛奶，搅成糊糊。

步骤 3

蛋清里面放一勺红糖，打匀。再放一勺红糖一直打到发泡。

步骤 4

差不多这个亚子。

步骤 5

过筛后的蛋黄糊糊放到一个碗里面，把打发泡的蛋清分次铲进蛋黄糊糊，每次铲进去都上下搅拌，不要顺时针或者逆时针搅拌泡泡会散。

步骤 6

搅完的糊糊大概这个亚子。宣宣的。

步骤 7

找一个微波容器，放三厘米高的糊糊，震一震找平，撒上葡萄干。微波炉中火烤4分钟。

步骤 8

烤出的蛋糕片以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势卷起来，切两段。

步骤 9

晾凉就可以吃啦！

有闲心系列：微波炉叮出来的葡萄干红糖蛋糕卷的小贴士

蛋白发泡要用机器打，又快又绵密。

菜谱创建时间：2020-02-19 21:25:38