全麦南瓜奶酥吐司🍞低甜度 少油 减脂 减肥必备

作者： 甜燕mi语

用料

• 面团🔽 约510克
• 水 70克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 盐 2.5克
• 淡奶油 15克
• 南瓜泥 125克
• 高筋粉 190克
• 全麦粉 60克
• 酵母 3.5克
• 黄油 20克
• 奶酥🔽 共150克
• 黄油 42克
• 糖粉 28克
• 蛋液 30克
• 奶粉 50克

全麦南瓜奶酥吐司🍞低甜度 少油 减脂 减肥必备的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥晾凉

步骤 2

除黄油外的材料按液体粉类酵母的顺序称好

步骤 3

2档先混合

步骤 4

成团后加入黄油，5档继续

步骤 5

揉出膜

步骤 6

整圆，一发28度

步骤 7

至2倍大

步骤 8

分成两个面团，揉圆，松弛15分钟

步骤 9

黄油软化

步骤 10

打发

步骤 11

加糖粉打发

步骤 12

加蛋液打发

步骤 13

加奶粉混合均匀

步骤 14

如图状态

步骤 15

面团擀开成长方形

步骤 16

抹上奶酥

步骤 17

按宽边卷起来，步骤15放置由上而下卷，手要轻

步骤 18

两条平着放进吐司盒，手要轻，

步骤 19

二发37度 发酵至6分满的时候可以预热烤箱180度，等发酵至8分满取出

步骤 20

盖上盖子180度烤40分钟

步骤 21

出炉，轻震出热气

步骤 22

可以倒扣一下

步骤 23

晾凉

步骤 24

切成片

菜谱创建时间：2020-02-19 21:23:28