超级爽口~柠檬笋丝脱骨鸡爪（成功率99%）

作者： 岁月静好9646

疫情期间真的是哪里都去不了，只能在家跟妈妈学做菜啦，超级好吃也很简单~ 就是准备的食材多一点，也算快手菜吧，上手就会，做了就好吃！😋 做完装保鲜碗放冰箱里储存，随时吃，不知道能储存多久，因为我很快就吃没了🤗 剩余1%是你没有认真准备☺

用料

• 鸡爪 10只
• 笋丝 800克
• 柠檬 1个
• 香菜 10根
• 小米辣 6个
• 洋葱 1/3个
• 姜丝 少许
• 蒜片 3瓣
• 醋 1勺半
• 白糖 一勺
• 生抽 半勺
• 味精 少许
• 食用盐 适量
• 耗油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 料酒（煮鸡爪用） 适量

超级爽口~柠檬笋丝脱骨鸡爪（成功率99%）的做法步骤

步骤 1

十个生鸡爪放麻椒，大料，桂皮，香叶，白芷，荔枝酒（妈妈秘制的，改天出方）用料酒代替即可，少放一点盐，煮到用筷子能扎动。 凉水侵泡会儿，小刀脱骨，小心不要扎到手噢~ 煮鸡爪的材料不是必备的，有就放没有放料酒去腥即可！

步骤 2

笋丝洗净备用，本来是要买成袋的冬笋，但是卖完了所以尝试买了一袋清水笋丝800g的。

步骤 3

在准备配菜：柠檬、香菜、小米辣、洋葱切丝（图中可能没拍上，香菜盖住了）、姜丝、蒜片

步骤 4

调汁，这里自己根据口味适量放，但是图中写的料一定都要放才好吃，缺一不可。我一共调出来小半碗（如图）

步骤 5

准备个大盆，全部倒进去，搅拌均匀，尝尝味道，好吃😋

步骤 6

笋丝特别脆好吃，自己家吃鸡爪就脱骨吧，不怕费事，脱骨后入味更好吃，自己尝半盆哈哈哈

步骤 7

放入冰箱冷藏，更加爽口了

步骤 8

又叫超市送了冬笋，改天在做，这个做法也是满简单的吧。

超级爽口~柠檬笋丝脱骨鸡爪（成功率99%）的小贴士

主要还是调汁吧，第一次可以尝一下汁味道在搅拌，免得浪费了。 喜欢吃麻椒味的在煮鸡爪时候放噢，最后吃鸡爪时候会有麻麻的感觉，好吃好吃

菜谱创建时间：2020-02-19 20:47:05