鸡蛋手擀面

作者： 子涵妈呦

宅家的日子。

用料

• 面粉 250克
• 全蛋液 30克
• 水 80克
• 盐 2克

鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

中筋面粉250克，全蛋液30克，盐2克，水80克（根据自己用的面粉的吸水性）面粉开窝，倒入鸡蛋、加入水、加入盐，用手搅拌成团后，揉一会，开始会很硬，多揉一会面团会变光滑。

步骤 2

擀皮。

步骤 3

从面皮的一边开始擀。

步骤 4

擀到这样，然后摊开，再擀。

步骤 5

擀到自己满意的薄厚，叠起来。

步骤 6

切条。

步骤 7

切好了。

步骤 8

准备好，开始煮面。

步骤 9

可以切粗一些，也可以切细一些。

步骤 10

可以用鸡汤煮。

步骤 11

鸡汤手擀面。

步骤 12

吃面。

菜谱创建时间：2020-02-19 20:41:55