蒸蛋糕

作者： GQ-21

一个松软的膨胀的香甜的完美的蒸蛋糕⊙▽⊙

用料

• 鸡蛋 5个
• 普通面粉 两大勺(适量，不要给太多)
• 糖 一大勺
• 植物油 两大勺
• 橙子 一个
• 塑料瓶 一个

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子或柠檬，对半切挤出汁放碗里备用

步骤 2

碗里打五个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离

步骤 3

塑料瓶底部剪掉，剪成一条一条制作成简易的打蛋器(有电动打蛋器的忽略这条)，上下打更省力，效果也不错

步骤 4

用大点的盆，一定要无油无水，抽打蛋清一分钟呈泡泡状，倒入适量白糖，然后继续打发蛋清

步骤 5

打发成这样，能冒小尖尖就差不多了

步骤 6

将面粉，油，蛋黄，橙汁混合，划Z字形搅拌

步骤 7

将打发好的蛋清用的塑料瓶上面的蛋清全部倒入蛋黄糊里面，翻拌均匀，切勿顺时针搅拌，会消泡

步骤 8

将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清盆中继续拌均匀

步骤 9

将调好的蛋糕糊倒入适当的容器中，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸30分钟即可

步骤 10

蒸好后将容器倒置晾凉脱模，拿勺子趁热吃也不错^O^

菜谱创建时间：2020-02-19 19:55:57