红豆卷

作者： 一先

家里有人正在减肥，做蜜豆时没放那么多糖，也是好吃的。下面步骤的时间点是冬季晚餐吃，前一天泡红豆，第二天中午煮；午饭后发面，4点左右发好，开包。

用料

• 面粉 300克
• 红豆 100克
• 糖 50克
• 酵母 2克

红豆卷的做法步骤

步骤 1

红豆前一晚泡水，第二天中午左右换水，加豆子1.5倍的水，加糖，普通锅熬煮。水快没时就好了。或者期间尝几次，熟了就关火，还硬着就对了。

步骤 2

和面发面略略略。

步骤 3

用比平时花卷更小的面团，包红豆。

步骤 4

简单捏上

步骤 5

擀平

步骤 6

表面再加一些红豆

步骤 7

卷

步骤 8

等10分钟左右二次发起就可以开火了。上气后8-10分钟关火。5分钟后可起锅。

红豆卷的小贴士

可以用牛奶和面，就是奶香红豆卷了。 一般蒸花卷馒头等面食，上气后8分钟我就频繁在旁边闻，对，你没看错，就是用鼻子闻，面香味基本没了就可以关火了😂😂😂有没有一样的小伙伴？

菜谱创建时间：2020-02-19 19:44:30