爱惨了的【巧克力吐司】

作者： 一口小鱼干

口感绵软细腻 丝丝绵密 可可微微的苦和浓郁的奶香 总之是很讨喜的一只吐司🍞 配方450g模具一个

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 酵母 4克
• 淡奶油 55克
• 鸡蛋1个＋牛奶 105克
• 黄油 15克
• 白砂糖 45克
• 盐 1.5克
• 巧克力豆 20克

爱惨了的【巧克力吐司】的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合均匀 揉出不完全扩展的手套膜 加入黄油后 揉出半透明的手套膜 最后加入巧克力豆揉进面团即可 室温发酵至两倍大 戳洞不塌陷不回缩

步骤 2

均匀的分成三个面团

步骤 3

依次擀开

步骤 4

自上而下卷起

步骤 5

依次操作好三个面团

步骤 6

放入烤盘 进行二次发酵

步骤 7

发酵至九分满

步骤 8

送入烤箱 180° 30-35min左右

菜谱创建时间：2020-02-19 16:49:35