古早蛋糕11寸

作者： 莎帆阳

6寸的古早蛋糕不够我家妹子一个人吃，于是买了个11寸的模具，在家调整好几次配方，终于达到我需要的效果了

用料

• 低粉 120克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 90克
• 细砂糖 90克
• 盐 1克
• 白醋 9滴

古早蛋糕11寸的做法步骤

步骤 1

准备好所以材料，并把模具也准备好

步骤 2

低粉过晒，油倒入锅里油温75度左右直接倒入低粉里搅拌均匀，倒入牛奶，蛋黄继续搅拌均匀

步骤 3

蛋清里加入盐，白醋打发至大泡，糖分三次加入

步骤 4

打发好的蛋清和蛋黄搅拌均匀（Z字型搅拌）

步骤 5

烤箱提前预热，烤盘里加冷水2里面左右，烤箱提前预热145度60分钟（烤的温度根据自己的烤箱决定）放在最下面一层

步骤 6

出炉，味道好极了

菜谱创建时间：2020-02-19 16:11:35