整鸡解体,骨架鸡胸脖子鸡爪等可拿去煲汤
鸡腿用小刀在上面刺一些小洞洞,方便腌入味。 加入一点食用油,一小勺盐一小勺酱油半小勺生粉,按摩腌制至少半小时或以上。 腌制的酱料不需要太多,保证鸡腿咸淡适中即好
洗米下锅,大约10分钟后米饭准备干水时,把鸡腿架在饭面,至饭熟即可
鸡腿可以再拿出来入烤箱,200度预热,烤约5分钟表皮稍脆金黄即可。 煮青菜的时候可进烤箱烤,也可不烤
吸满鸡汁的米饭别提多香了,加上烤得皮脆肉滑的鸡腿,这一碟饭啥也不换呀