菠菜汁味古早蛋糕

作者： 缘份天空687

家里的娃希望我做个菠菜汁蛋糕来配她的限量版奥利奥。想就用菠菜汁做个古早蛋糕吧。

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 植物油 70克
• 柠檬汁 3滴
• 盐 1克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 60克

菠菜汁味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照这配方准备吧。

步骤 2

蛋清打发，白砂糖分三次加入，打发至钩状。

步骤 3

植物油加热，拌入低筋粉要拌匀。然后依次加入蛋黄、牛奶拌匀。

步骤 4

取三分之一蛋白液混入拌匀的蛋黄液中，继续拌匀。再全部倒入剩下的蛋白液中。

步骤 5

加入少量菠菜汁，这根据个人喜好。原味也很好吃。为了颜值好看，可以自己配制各种颜色。烤盘四周垫上纸板，再垫上烘焙纸好脱模。

步骤 6

烤箱预热，底层托盘放水，倒数第二层放入烤盘。159度60分钟。最后15分钟左右表面可以盖一层锡纸，方式表面焦色，实际看个人烤箱温度。

步骤 7

取出后，拿起烤盘震2下。顺势抽调纸板。

步骤 8

这样，菠菜汁味的古早蛋糕做好了。细腻柔软，抖一抖，很有弹性哦。

步骤 9

这一步很关键，千万不能急，急了就像我这样失败啦。由于还没等蛋糕冷却就切，就没能切出理想的造型，还好改换个方式，救回了蛋糕的美感，效果还不错。见下图，看了是不是可以给我点个赞哈！

步骤 10

限量版奥利奥美拍效果来了。

步骤 11

色香味全！

菠菜汁味古早蛋糕的小贴士

按照这个配方，做出来的蛋糕细腻柔软。

菜谱创建时间：2020-02-19 13:18:37