萝卜粉丝虾皮大馅蒸饺

作者： 美伢_ya

身为一个孕妇小仙女最近太想吃这款妈妈味道的大饺子了 于是亲自下厨还原当年妈妈的味道

用料

• 萝卜 1根
• 虾皮 2把
• 面粉 800克
• 粉丝 1小把
• 葱 一小段
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 十三香或花椒粉 1勺
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 香油 2勺

萝卜粉丝虾皮大馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

主要用料：面粉，萝卜，虾皮，粉条。

步骤 2

将面粉用开水和好，边倒开水边用筷子搅拌成面絮。待搅拌成差不多图中的样子后用手揉面团。

步骤 3

将面团大力揉成如图所示光滑圆润的样子，做到手不沾面，面不沾盆，软硬适中。主要原则为面多了加水水多了加面，然后醒15分钟。

步骤 4

然后将面团揉成圆柱体，再切成图中大小的剂子。

步骤 5

将萝卜插丝，粉条用开水泡软后切成小段，加入两把虾皮，然后放入食用油，盐，生抽，老抽，十三香，香油拌匀。

步骤 6

将小剂子杆成饺子皮然后开始包饺子

步骤 7

包好后就可以上锅蒸了。

步骤 8

冷水下锅，开锅后蒸十五分钟，蒸的时间根据锅的不同略有出入，一般中号以上的蒸锅15分钟就可以，如果锅太小的话需要适当增加时间。

步骤 9

出锅啦，调好蘸料开吃吧。

菜谱创建时间：2020-02-19 12:23:50