凉拌饺子皮

作者： 阿寧mn

包饺子剩下的饺子皮 煮了吃觉得没味道 权当做凉拌面试一下 仿照油泼面的做法 味道非常好

用料

• 饺子皮 10张
• 醋 3大勺
• 蒜蓉 适量 3、4瓣
• 辣椒面 1勺
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 耗油 一小勺
• 鸡精 适量
• 麻油 一勺
• 香油 适量

凉拌饺子皮的做法步骤

步骤 1

饺子皮扯成长条 也可直接擀成条状

步骤 2

锅中加水煮熟 过凉水后加少许香油搅拌一下 为了防止饺子皮粘连 切配菜 为了颜色好看我加了圆葱 黄瓜 胡萝卜 木耳 可按家中有的食材加入

步骤 3

面上加上述食材 加蒜蓉 香菜 加入一勺糖 三勺醋 一勺海鲜酱油 一小勺耗油 一勺盐 适量鸡精 沿碗边加入 蒜蓉上根据个人承受的辣度加入辣椒面

步骤 4

起锅烧油 油温七成热 倒入碗中 小心迸溅烫伤

步骤 5

加入少许麻油和香油（没有也可不加） 搅拌均匀即可

凉拌饺子皮的小贴士

我个人偏爱酸辣口味 所以糖少醋多辣椒多 有喜欢酸甜口的可以酌情增减

菜谱创建时间：2020-02-19 11:47:39