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砂锅小馄饨 自制 手工 小馄饨皮的做法

砂锅小馄饨 自制 手工 小馄饨皮

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作者: 我是豆天妈
我是豆天妈
昨天做了烧卖,擀皮的时候发现小馄饨皮应该也一样薄薄透透的,于是就出了它。朋友说要有仪式感。确实,疫情期间,有点时间就仪式一下,赶紧翻出外卖送的砂锅。来一份砂锅小馄饨吧!

用料

砂锅小馄饨 自制 手工 小馄饨皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参考我的烧卖皮的做法哦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,越薄越好,这种没啥技术含量,傻擀就好了,左右、上下交替着来,记得操作台撒好充足的淀粉,否则怕粘在上面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照需要切正方形,包好保鲜膜备用,因为早饭,所以我选择前一天擀好,第二天早上起来包。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调肉馅儿,也是对自己口味的,我小时候吃的都是纯肉的,所以我也这么干的,肉+盐+少许鲜酱油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起:小馄饨,就是瞎包,随意捏两下,肉包住即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满一堆,呵呵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备汤料,紫菜、虾皮不可少,要不然没感觉了。砂锅是做有心人,外卖送的留下来的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅上炉,加入:紫菜、猪油(因为临时没准备高汤,最好肯定手机高汤)、虾皮、盐。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后下馄饨,因为皮薄肉少,所以一会儿10分钟就好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随时观察,搅拌。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾啦,哈哈。 喜欢香菜的可以放一根。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖,端出。当心烫手!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌咯,嘿嘿,热乎乎香喷喷。

菜谱创建时间:2020-02-19 11:02:51
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