菠菜馒头

作者： 何洁_

找不到电子称，这次教程只能全程适量仅供参考了。

用料

• 菠菜 适量
• 细砂糖 适量
• 干酵母 适量
• 面粉 适量

菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

1.菠菜焯水，可以加入少许盐使叶子更翠绿，半分钟后捞起放入料理机加水榨成汁

步骤 2

2.过濾取汁亦可以直接使用

步骤 3

3.趁余温放入适量的糖和酵母待其慢慢溶解

步骤 4

4.把菠菜汁慢慢放入面粉中，边搅拌边倒，切勿一次倒

步骤 5

5.揉成面团，想做两个颜色可以直接用面粉。盖上保鲜膜，冬天发酵时间要长些。若想快速可以在盘外放温水隔水保温发酵半个钟即可

步骤 6

6.半小时后继续揉至面团光滑，按喜欢的配色揉团捏形。想切花可在捏好形状后划个十字

步骤 7

7. 排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在蒸盘上静至发酵25分钟。

步骤 8

8.大火蒸10-15分钟，焖5分钟再开锅。

步骤 9

9. 一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好啦

菜谱创建时间：2020-02-18 22:24:53