卤鹌鹑蛋

作者： 小昕玥

好好吃， 不腻~孩子也爱吃，卤蛋放入早餐中也很好吃哦~

用料

• 鹌鹑蛋 1斤多
• 八角 5个
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 香叶 4片
• 盐 2勺
• 老抽 2.3勺
• 酱油 2.3勺
• 料酒 1勺

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

水泡一下，清洗一下，

步骤 2

下锅煮，水开后，滚1.2分钟就可以了

步骤 3

捞出泡水，容易剥壳，懒得可以不剥，煮好吃再剥，

步骤 4

剥了，水洗下，怕有碎壳

步骤 5

这是我准备的材料，

步骤 6

下锅煮，加盐，酱油，老抽，先煮出香味，再入鸟蛋，

步骤 7

入锅，慢慢煮会，

步骤 8

煮着水变少了，小火会滚的情况，煮30分钟，越来越上色了，试试味道够的话就可以了，泡着入味，够味捞出，卤水可以放冰箱，下次继续用，前提是不要隔太久，我都是第二天又煮一锅鸟蛋放入泡，用完然后洒掉，

步骤 9

很香，好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-18 22:23:12