金枪鱼米饭沙拉

作者： 森绿

这道丰盛的沙拉可以在冰箱里保鲜长达三天，是繁忙家庭的理想选择。

用料

• 特级初榨橄榄油 2汤匙
• 熟米（冷的） 900克/2磅
• 泉水浸过的金枪鱼 14盎司
• 冷冻青豌豆，事先用热水解冻 7盎司
• 红椒，用土豆削皮器削皮，去籽切粒 2个
• 番茄，剁成小块 3个
• 葱，切成细碎末 5颗
• 平叶欧芹，剁碎 一把
• 去核青橄榄，粗略切一下 大把
• 蛋黄酱 4汤匙
• 柠檬（取汁） 1颗

金枪鱼米饭沙拉的做法步骤

步骤 1

由于烹制好的米会结成块儿，先将其放入搅拌盆里搅碎。金枪鱼切成薄片，混入青豌豆、红椒、番茄、葱、欧芹和橄榄，备用。

步骤 2

将蛋黄酱、柠檬汁和橄榄油混合搅拌作调味酱。把食材用保鲜膜入碗封好或是盛在塑料容器里，以便家人饿的时候自取。

金枪鱼米饭沙拉的小贴士

1、营养成分： 卡路里：328千卡 蛋白质：14.0克 碳水化合物：49.0克 脂肪：10.0克 饱和脂肪酸：2.0克 纤维素：2.0克 盐：0.22克 2、若用生米煮饭，则用量为400克/14盎司。 3、本菜谱来自译言网，原文地址：http://article.yeeyan.org/view/307284/267487

菜谱创建时间：2012-05-17 13:07:18