天津煎饼果子

作者： 白云朵朵儿

吃过天津煎饼后直接被圈粉，去天津必吃，这次自己试着做了一下，非常成功，记录下来分享给大家。 天津煎饼最关键的是必须用绿豆面，有条件的自己泡绿豆打磨，一般情况下直接买绿豆面就可以了，酱料最好用天津蒜蓉辣酱，果蓖儿在家可以用炸馄炖皮代替，口感一点也不差。

用料

• 馄炖皮 15-20个
• 绿豆面 160克
• 面粉 40克
• 五香粉 适量
• 盐 少许
• 水 适量
• 天津蒜蓉辣酱 适量
• 鸡蛋 5个
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 黑芝麻 少许

天津煎饼果子的做法步骤

步骤 1

准备好馄炖皮

步骤 2

热油炸馄炖皮

步骤 3

炸好的馄炖皮备用

步骤 4

把绿豆面、面粉、五香粉、盐、水混合成糊状，锅里抹油，倒入面糊，面糊平整均匀后打入鸡蛋，抹平，等待鸡蛋凝固后撒黑芝麻，葱花，香菜，后将面皮翻面，刷蒜蓉酱

步骤 5

将炸好的馄炖皮掰成小块，把煎饼两边收起

步骤 6

放入盘中准备开吃

菜谱创建时间：2020-02-18 21:24:48