茄汁黑鱼块

作者： grace0730

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒 3汤匙
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉（用三个手指抓两撮） 少许
• 盐 2/3咖啡勺（腌渍鱼用）
• 糖、醋、盐（用来炒番茄酱的时候用，每家口味不一样，可以用这三样扳口味，也可以忽略不用） 少许
• 番茄酱 半瓶！
• 油 多一点（炸鱼用）

茄汁黑鱼块的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净切块，放入料酒、葱姜、鸡蛋、盐、淀粉抓匀，放一边腌渍半小时；

步骤 2

热锅倒油，油七八成热时炸鱼块

步骤 3

鱼块炸熟就好，妈咪不喜欢炸太老，大家喜欢脆的可以时间炸久一点，炸完沥起

步骤 4

热锅内放一点点油，倒入番茄酱，然后按照自己口味加入少许的醋糖盐炒到滚锅起泡

步骤 5

倒入炸好的鱼块，轻轻翻炒到茄汁包裹住所有鱼块，就起锅装盘啦

菜谱创建时间：2020-02-18 20:58:08