年桔蜜酱

作者： Tracy_jyam

春节前买了棵大桔子回来摆年，年后清理时，闻着桔子好清香，忍不住摘了一篮子果下来，综合多人的方子，加入自己的做法，完成制作。 果酱酸酸甜甜的，可以做零食，可以抹面包，还可以冲水喝，化痰止咳，不失为一个食疗方子哦。

用料

• 年桔 1500g
• 糖 330克
• 水 100克
• 柠檬 1个

年桔蜜酱的做法步骤

步骤 1

摘桔子，清洗干净，放太阳下晾晒干水份。

步骤 2

桔子中间切开

步骤 3

桔子去核，摆放好备用

步骤 4

锅里放水和糖，大火煮开，小火融化

步骤 5

锅里放入桔子，翻炒一下混合糖水。大火，盖上盖子煮开。

步骤 6

煮开后打开盖子，看到出了很多果汁，不时搅拌一下，防止粘锅，泡沫不用撇去。

步骤 7

开盖子中火熬40分钟，酱汁浓，提起铲子有一点挂旗的感觉，倒入挤好的柠檬汁，搅拌一下，即可关火，晾凉。

步骤 8

放凉后用小瓶子分装，避免取用时相互污染。到此就全部完成啦。

年桔蜜酱的小贴士

用砂锅熬是因为它储热，水份挥发慢。如用其他锅记得控制好火哦

菜谱创建时间：2020-02-18 19:59:45