炸土豆

作者： 小喵米85

自己喜欢吃炸土豆，不管锅巴土豆还是狼牙土豆，所以自己摸索了一下就在家开炸了

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 蚝油 2勺
• 海鲜酱油 适量
• 辣椒面 2勺
• 芝麻 1勺
• 小米辣 适量
• 孜然粉 1勺
• 折耳根 自己喜好
• 火腿肠 两根
• 醋 2勺
• 葱花 适量
• 白砂糖 适量

炸土豆的做法步骤

步骤 1

调料准备：辣椒面，蒜泥，芝麻，烧热油，然后浇至辣椒面上，爆香锅内留少许油接下来煎土豆，（注意：辣椒面一定要去放在碗的最上层，下层放蒜泥）

步骤 2

土豆去皮滚刀块，清水煮开煮熟，平底锅加热烧热（不需要太多油），慢慢煎至土豆有锅巴

步骤 3

土豆煎好，倒进一个大碗里，倒入刚刚热油爆香的调料，加入折耳根，酱油，醋，白砂糖，蚝油，花椒面，孜然粉，葱花。拌匀就可食用啦

炸土豆的小贴士

这道菜不喜欢折耳根的，还可以加入金针菇 我喜欢糖醋麻辣味，喜欢麻辣味的，不加糖醋即可

菜谱创建时间：2020-02-18 18:41:23