小白级干煸豆角

作者： 等等de麻麻

2020年春节仍旧在继续，某猫的半日达基本解决了我家的蔬菜和水果。家里剩了点四季豆，胃口又再作祟，就想起来煸了它配白米饭~第一次做，味道还不错，就想着和大家一起分享下。

用料

• 蒜 n+瓣越多越好
• 姜 3-4片切末
• 干辣椒 适量
• 麻椒粒 适量
• 花椒粒 适量
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 四季豆 400克
• 猪肉末 适量
• 黄酒或料酒 少许放猪肉馅中

小白级干煸豆角的做法步骤

步骤 1

原谅我，沉醉于大厨身份中，没拍哈哈。

步骤 2

四季豆洗干净，掰成小段

步骤 3

大蒜切碎，越多越好，一头蒜也是可以吧哈哈，姜切末，放在一个小碟子里，再放进去干辣椒碎，花椒粒，麻椒粒，准备好一会用起来方便。

步骤 4

猪肉馅，放入一点点黄酒或者料酒去腥

步骤 5

锅内倒油，四季豆最好提前控干水份，不然爆炸蹦哈~一直翻炒，变色后直到出现虎皮的状态

步骤 6

把豆角装盘，重新倒入油，油热放入猪肉馅干煸，有点干干的时候装盘。

步骤 7

锅里重新倒入油，油热倒入四季豆和肉末，再倒入之前准备好的调料。翻炒，最后倒入生抽，盐，糖炒匀就可以出锅了。

步骤 8

看起来几步，但是还是挺简单就能吃到下饭菜还是值得的！

菜谱创建时间：2020-02-18 18:21:59