香浓牛骨萝卜汤

作者： 吴sir的私家小厨

用料

• 牛骨 1000克
• 萝卜 1根
• 开水 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱花 2克

香浓牛骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛骨冷水浸泡1小时换水再浸泡1小时去血水。

步骤 2

牛骨冷水下锅加入姜片，料酒。

步骤 3

随着水温增高血水慢慢煮出来了，煮出血水之后再煲汤，汤色才会清澈，没有杂味。

步骤 4

撇去煮出来的大块浮末。

步骤 5

骨头捞出清水洗净备用。

步骤 6

洗干净的骨头加入电压力锅或汤锅，加入适量姜片。

步骤 7

加入开水，加盖开始煲汤，时间设置了一小时。

步骤 8

白萝卜去皮切厚片，喜欢切滚刀块的也可以随自己喜好。

步骤 9

汤煲一小时下切好的白萝卜，再煲25分钟。

步骤 10

加盐盛出来撒葱花香菜就可以喝汤了，骨肉一捞就分离了~

步骤 11

🥣

菜谱创建时间：2020-02-18 18:06:08