（截图自用）番茄土豆牛腩

作者： 努努的厨房

摘自b站up主@一下子就醒了（截图自用） 侵权删

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱姜蒜 n片
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量

（截图自用）番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉先用清水泡1小时，清洗血水。 焯水。

步骤 2

放姜片，到少许料酒去腥。

步骤 3

用开水（一定）冲去表面的杂质

步骤 4

一共4个番茄。 2个半切丁，1个半切块。

步骤 5

热锅冷油下姜蒜末。

步骤 6

番茄炒出汁。

步骤 7

挤入番茄酱。

步骤 8

倒入牛腩，稍微翻拌均匀。

步骤 9

换锅，开炖。

步骤 10

到开水没过食材即可。

步骤 11

尝一下味道，不够再加盐/番茄酱。

步骤 12

图中铜锅导热快40分钟加入土豆。

步骤 13

加入番茄

步骤 14

土豆炖软20分钟。

步骤 15

Done!

（截图自用）番茄土豆牛腩的小贴士

视频原址：https://www.bilibili.com/video/av83821261 感谢up主的分享。 我做了一次就成功了，很好吃！经验如下：（写给我自己看的） ※西红柿要是不想煲到无影无踪就晚一点放。 ※我用的砂锅，导热最慢的锅，大概要炖50分钟左右，注意搅拌不要糊锅了 ※土豆炖到不是棱角分明的状态就很绵软了

菜谱创建时间：2020-02-18 17:37:28