烤箱蛋糕

作者： 钇屋私厨

知道蛋糕美味，90的我小时候有🍪饼干就满足，现在为人母，为了孩子的胃和自己小时的遗憾，努力各种捣鼓，于是……

用料

• 低筋面粉 85克
• 牛奶 20ml
• 鸡蛋🥚5个
• 白糖30克
• 🍇干少许
• 打蛋器手动，电动都可筛子过滤网一个
• 分蛋器一个
• 色拉油些许
• 两个不锈钢盆保证干无油无水备用

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

放冰箱冷藏一会滴鸡蛋🥚等待分离

步骤 2

用上分蛋小帮手

步骤 3

筛过的面粉细滑

步骤 4

蛋清加牛奶，油，白糖，开始用打蛋器搅拌

步骤 5

有气泡要耐心继续搅拌

步骤 6

打至无气泡即可加筛过滴面粉，记得缓慢加入，搅拌时一定Z字姿势搅拌

步骤 7

拌此还要加油继续，马上就好咯

步骤 8

要拌至提起有层形状即可小休

步骤 9

偶们滴蛋清，几秒快速搅拌，是为了让蛋清均匀

步骤 10

加入第一次白糖打至尽量无气泡

步骤 11

才可加第二次白糖，打至如图

步骤 12

加第三次白糖后，打至拉起缓慢有尖勾状，即可

步骤 13

记录第一次手动打蛋器搅拌滴，好嗨心

步骤 14

把三分之一滴蛋白加入打好的蛋黄，用炒菜手势翻拌均匀，

步骤 15

再加入所有蛋白，翻拌均匀至提起有形状即可

步骤 16

哈，倒入8寸戚风蛋糕模具，宝贝说，模具

步骤 17

倒好后，轻微震一下，可无气泡，即可

步骤 18

还加了微波炉加热5秒的葡萄🍇干点坠做小蛋糕

步骤 19

小蛋糕同样60分钟，150度，烤好

步骤 20

忽略样子，味道还是蛮香，第一次，全制作，烤箱成功

菜谱创建时间：2020-02-18 17:35:46