蚝油生菜

作者： 哼哼唧唧大豇豆

脆嫩的口感，我很喜欢

用料

• 生菜 2棵（差不多一盘的量）
• 耗油 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 白糖 2克
• 盐 1克
• 食用油 少于
• 生粉 1勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

锅中放冷水，水多一点。水开加入一勺盐，少于食用油（这样做生菜会比较翠绿）

步骤 2

烫10秒就把生菜捞出，尽量沥干点水分

步骤 3

锅中少于油，放入蒜末爆香，加入耗油，生抽，水，煮开，然后加入糖。最后水淀粉勾芡，可以稍微厚一点，因为生菜会出水

步骤 4

把酱汁淋到生菜就完成了

蚝油生菜的小贴士

1，锅中水多点，这样生菜才会烫的比较好 2. 生菜快速烫10秒就好，不然不脆了 3，捞出的生菜水份尽量沥干，勾芡厚一点，这样可以中和酱汁厚薄

菜谱创建时间：2020-02-18 15:42:06