酵母加少量30度温水融化。面粉加适量开水,20克糖,1-2克盐搅拌,待温度与手温接近时加入酵母水一起搅拌均匀,加盖醒发约30分钟。醒发完成取面团撒干面粉擀开,撒少许五香粉,椒盐(二取一也可),适量盐,少许油(不要用带味道的油,如花生油,菜油。我用的是葵花油)。抹开,卷起,再卷成圆形。整形后擀开至想要的大小
平底锅加少量油,水,冷锅下饼,饼上层抹水撒芝麻,表面也可淋少许油。中火加盖
饼略发起来了,看图了哦,水不需要加很多。中途可开锅查看饼底,达到想要的程度翻面,中小火加盖,待达到想要的程度就可以出锅吃啦
出锅
开吃
好香
补充一下,撒了芝麻后轻轻按压,芝麻不容易掉。