自制空心小油条

作者： 3720_n39r

用料

• 酵母 3克
• 植物油 1勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 小苏打 2克
• 旺仔牛奶 160克

自制空心小油条的做法步骤

步骤 1

300g面粉+2g盐+3g酵母+2g小苏打

步骤 2

+1个鸡蛋+160g纯牛奶

步骤 3

搅拌成絮状，加一勺油

步骤 4

揉成光滑面团，包上保鲜膜，放温处，发酵至2倍大

步骤 5

发酵好的面团，不要揉，直接擀成长形

步骤 6

切成窄条

步骤 7

切成两段，一侧全部用沾了水的筷子，压一下

步骤 8

另一侧，全部叠放在刚才那一侧，再用沾了水的筷子，再上面按压一下

步骤 9

两头捏一下，整理好

步骤 10

拉成长条

步骤 11

油温，放筷子，冒大泡，放油条，炸至金黄

步骤 12

出锅，完美，空心小油条！

菜谱创建时间：2020-02-18 12:37:16