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肉桂苹果蛋糕的做法
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肉桂苹果蛋糕

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作者: Chinki
Chinki

肉桂苹果蛋糕的用料

肉桂苹果蛋糕的做法步骤

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步骤 1

苹果去皮切片滴入柠檬汁,防止氧化;

步骤 2

苹果片加入细砂糖A、肉桂粉搅拌均匀;

步骤 3

平铺在容器底部,备用。

步骤 4

蛋白蛋黄分离

步骤 5

蛋白分3次加入细砂糖B,打至干性发泡;

步骤 6

蛋黄加入细砂糖C打散;

步骤 7

蛋黄中加入色拉油和牛奶,搅拌均匀;

步骤 8

低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀;

步骤 9

倒1/3蛋白到蛋黄面糊中,搅拌均匀后,再把其余的蛋白倒入蛋黄面糊,搅拌均匀;

步骤 10

把蛋糕糊倒入事前装好苹果片的容器中。

步骤 11

预热170度,烤50分钟左右(如果是6寸就180度,烤35分钟即可)。

步骤 12

出炉后倒扣容器,等蛋糕冷却后就容易脱模了!

肉桂苹果蛋糕的小贴士

面粉筛入蛋黄糊时不要搅拌太久,以免面粉起筋,影响口感

菜谱创建时间:2012-05-17 02:10:29
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