自制油条

作者： 大靖小厨

用料

• 酵母 3克
• 植物油 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 高筋面粉300克
• 牛奶200克
• 白糖适量

自制油条的做法步骤

步骤 1

1、面粉鸡蛋酵母盐糖全部倒入盆中搅拌一下。

步骤 2

2、边加牛奶边揉面，比较粘手上要抹油，揉到均匀没有颗粒整理成团静待发酵。

步骤 3

3、面团发酵至两倍大（一般晚上揉好面早上起来炸刚好），手上、砧板、刀子抹好油，取出面团整理成长条状（注意用手拉抻尽量保留面团里的气泡，不要揉或者杆），切成3厘米左右的小长条。

步骤 4

4、两个长条摞在一起，中间用筷子压一下，拉长下锅！油温不宜过高，小火慢炸至金黄色捞出即可！

菜谱创建时间：2020-02-18 12:02:30