滋补养身～虫草花鸡汤

作者： 抹茶念念妹

用料

• 虫草花 适量
• 鸡 半只
• 姜 5片
• 盐 适量
• 干香菇 适量

滋补养身～虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前准备好干香菇，干香菇要泡一个小时左右，最好放在30度左右的温水中，这样既不会损害香菇的营养成分，还会提高干香菇的泡发速度

步骤 2

虫草花洗净备用

步骤 3

将鸡肉冷水放入锅中，再放入姜片，料酒一勺，葱段适量，将水烧开焯出血末即可，在捞出备用

步骤 4

将准备好的鸡肉，虫草花，发好的干香菇，一并放入砂锅中，再放几片姜片，放入适量食用盐调味，先开大火至水沸腾后再转成小火炖一到一个半小时就可以了，因为此后炖的时间越长，营养成分反而会逐渐降低

步骤 5

炖好就可以关火了

步骤 6

装盘，营养美味的虫草花乌鸡汤就炖好了，赶快给家人炖一个吧

滋补养身～虫草花鸡汤的小贴士

1.能买到土鸡最好用土鸡，味道会更鲜美 2.还可以根据自己的口味添加不同的食材，比如红枣枸杞炖在鸡汤里面，对女孩特别好，补气血

菜谱创建时间：2020-02-18 11:13:06