冰糖猪蹄

作者： une_shanshan

我想这是谁都不会抗拒的诱惑吧。大爱冰糖猪蹄。香喷喷的来一只吧。

用料

• 猪蹄 一只
• 冰糖
• 姜
• 葱
• 辣椒
• 八角

冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

姜切片，备用

步骤 2

葱切段，备用

步骤 3

八角、辣椒洗净，备用。

步骤 4

将猪蹄洗净，锅中加冷水。

步骤 5

猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。

步骤 6

锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）

步骤 7

变色后放入煮好的猪蹄。

步骤 8

放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。

步骤 9

加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。

冰糖猪蹄的小贴士

如果想吃的更软一点可以拿压力锅把猪蹄煮熟。

菜谱创建时间：2012-05-16 23:22:49