冰糖猪蹄的做法

冰糖猪蹄

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作者: une_shanshan
une_shanshan

冰糖猪蹄的用料  

冰糖猪蹄的做法步骤

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  • 姜切片,备用

  • 葱切段,备用

  • 八角、辣椒洗净,备用。

  • 将猪蹄洗净,锅中加冷水。

  • 猪蹄加葱段和姜片一起入锅,大火煮15分钟,捞出沥干水分。

  • 锅中放冰糖,放少许油,熬制变色。(熬的时候要不停转动勺子以防粘锅)

  • 变色后放入煮好的猪蹄。

  • 放入八角、辣椒、加少许酱油、盐,翻炒。

  • 加适量清水,与猪蹄平齐,转小火,熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。

冰糖猪蹄的小贴士

如果想吃的更软一点可以拿压力锅把猪蹄煮熟。

菜谱创建时间:2012-05-16 23:22:49
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