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迷彩玛德琳(学厨12连贝壳模具)的做法

迷彩玛德琳(学厨12连贝壳模具)

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作者: 小布丁诺诺
小布丁诺诺
此配方是在红叶99的配方基础上稍加改动而来,因为家人不喜欢太甜的食物,所以在原配方基础上糖减少了30克。为了方便自己以后查找,特此记录。由衷的感谢红叶99,谢谢!

用料

迷彩玛德琳(学厨12连贝壳模具)的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液打散加入糖搅拌均匀

步骤 2

将泡打粉,盐与低粉混合后筛入蛋液中搅拌均匀。

步骤 3

分次加入融化的黄油搅拌成顺滑的面糊。

步骤 4

将面糊分成三份,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉搅拌均匀。如果加入抹茶粉和可可粉后,面糊太稠可稍微加点全蛋液,千万别加多了。

步骤 5

将面糊装入裱花袋放冰箱冷藏1小时,取出面糊,烤箱预热180度。模具刷黄油散粉,倒出多余的粉,挤入面糊。先挤入原色面糊,然后是抹茶面糊,最后挤入可可面糊。轻振模具并放入预热好的烤箱,180度烤18-22分钟。烘烤温度仅供参考,根据自家烤箱调节。

迷彩玛德琳(学厨12连贝壳模具)的小贴士

制作过程中没有拍照,下次拍照补上。 原配方砂糖为140克,我只用了110克,不建议在减糖了,没有甜味那就不叫甜品了。

菜谱创建时间:2020-02-17 22:58:11
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