酸梅鸭

作者： dayan713

送饭最佳选择！

用料

• 鸭 半只
• 冰糖 几颗
• 姜 几片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 酸梅酱 4-5勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 陈皮 1片

酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

先准备好这些料

步骤 2

洗干净只鸭，凉干水

步骤 3

把油烧旺，放姜片，放鸭子，我锅小，我把鸭子斩开两半，你们可以半只甚至一只鸭子直接下锅！

步骤 4

煎到两面金黄色后把它移到瓦煲，剩下的油可以炒青菜，剩下的姜扔了，因为已经焦了！

步骤 5

放几片新姜片，放酸梅酱4勺（不喜款太酸可以少点），冰糖，陈皮，八角！

步骤 6

放水，大概到鸭子半身！，大火烧开，转中火，得闲翻翻身，让汁充分淋到鸭子身上！

步骤 7

这个酸梅酱我用的是这种

步骤 8

出锅，斩件

步骤 9

摆盘后，把锅里面的汁淋上去

步骤 10

剩下的千万别倒，用碗装起来

步骤 11

酸梅鸭汁拌饭，特别香！

菜谱创建时间：2020-02-17 22:10:48