红烧排骨

作者： 必嗨皮的厨房

用料

• 排骨 1000克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 味素 1/3勺
• 葱 1/3根
• 白糖 3克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

热锅烧水，排骨下水焯一下，放葱姜，料酒。

步骤 2

焯好后取出，过凉水，洗净备用。

步骤 3

起锅烧油，加糖，全部融化后待颜色变红，下排骨炒糖色，再下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，煸香。

步骤 4

加水没过排骨。

步骤 5

加入生抽，老抽，盐，料酒。大火煮沸后转小火60分钟。

步骤 6

60分钟后转大火收汁。

步骤 7

出锅，看这颜色就流口水吧！

菜谱创建时间：2020-02-17 21:44:11