川式棒棒鸡丝

作者： 肥肥鱼

麻辣爽口，适合下酒~ 而且制作非常简单，简直是居家旅行，行走江湖必备良菜~

用料

• 鸡脯肉
• 葱
• 白糖
• 酱油
• 花椒油
• 香油
• 辣椒油
• 鸡精
• 熟芝麻

川式棒棒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片， 冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冷水浸泡一下，捞起沥干

步骤 2

用擀面杖轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝

步骤 3

将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀

川式棒棒鸡丝的小贴士

这道菜是很美味的凉菜，我只买了四元钱的鸡肉结果做出来一大盘， 连很久不喝酒的都忍不住拿出酒来喝了~熟油辣椒的制作很重要哦~

菜谱创建时间：2012-05-16 21:54:53