焖面（方便面）

作者： 味蕾游世界零食购

为了孩子不吃太油腻的焖面，特意做的比较清淡。外加像我这样的上班族，家里食材比较少。

用料

• 盐 适量
• 姜 1瓣
• 酱油 1勺
• 胡萝卜 0.5根
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 肉片 200克
• 方便面 1包
• 料酒 1勺
• 水 适量

焖面（方便面）的做法步骤

步骤 1

一定先腌制五花肉以便入味。料酒、生抽、食盐、生姜丝、肉丝搅拌一起腌制备用。咸淡都可以，后期去调整也行。

步骤 2

方便面过水，焯到7分熟捞出

步骤 3

不换水捞出方便面，把土豆胡萝卜切丁焯熟。有扁豆的放入扁豆更像外面买的焖面。

步骤 4

把腌制好的肉一起放进油锅翻炒。略硬也可，因为后边会再加水闷。

步骤 5

出肉香后放入土豆胡萝卜

步骤 6

迅速加水，以防土豆粘锅，水略过菜即可。用之前焯面和菜的水即可，放盐不用翻炒。

步骤 7

放入方便面，焖5分钟即可。这步加水是为了不像炒方便面那样油腻。同时菜的味道可以与方便面融合

步骤 8

水略干之后放入黄瓜条，关火，翻腾。装盘就OK了。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:16:47