味增肉酱意面

作者： 血腥的小玛丽

几乎零失败的万能味增肉酱。可在冰箱里存放一周，拌面或拌饭都好吃。

用料

• 肉末 500克
• 白洋葱 半个
• 红洋葱 半个
• 韩式辣酱 1汤勺
• 白味增 2汤勺
• 料酒 少许
• 意面 1 ～2人份
• 芝士 按需
• 橄榄油 按需

味增肉酱意面的做法步骤

步骤 1

材料合集。两种洋葱各用一半的量就可以。

步骤 2

炒锅倒入橄榄油烧热。

步骤 3

下入洋葱，中火炒至半透明。

步骤 4

加入肉馅后炒匀，加大概一勺左右的料酒或米酒，去除肉的腥味。

步骤 5

加入一勺韩式辣酱。如果想要更辣可以再加一些细的辣椒粉。

步骤 6

加两勺白味增。味增和辣酱的比例为1:2。

步骤 7

耐心翻炒均匀后加水。注意倒入电饭煲前一定要把味增酱和辣酱翻炒均匀，不然容易糊底。

步骤 8

倒入电饭煲，设置半小时就可以了。我水加的太多，实际上盖住肉馅的水量就可以。

步骤 9

开水加盐，下意面煮5 ～ 6分钟。因为一会儿还要在炒锅里跟味增肉酱一起煮，所以可以不用煮至全熟。

步骤 10

炒锅加橄榄油，倒入煮好的味增肉酱。想吃芝士的就加一片芝士。

步骤 11

出锅即可。如果有起司粉还可以撒一些起司粉，味道更浓郁一些。

味增肉酱意面的小贴士

只要把味增和辣酱按比例放，不用复杂的调味就很好吃，可以说是零失败的超简单料理。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:02:30