泡椒凤爪

作者： 练习烤焙新手爪子

在过年的时候，做了一次非常好吃，大家都评价挺好的，这次整理出来留着自己下次做，当然大家也可以跟着做。 总体腌料：香菜 柠檬片 蒜末 小米椒 4勺生抽 一瓶盖耗油 4勺香醋 1勺老抽(可放可不放) 2勺白糖 5颗泡椒 半碗儿泡椒水 2勺油辣椒（没有可以用老干妈代替

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 5个左右
• 香醋 4勺
• 蒜末 半头
• 小米椒 3根
• 泡椒水 2勺
• 美人椒(红的) 3根
• 蚝油 1勺
• 柠檬 3片
• 白糖 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽(原有我没用) 1勺
• 辣椒油(或者老干妈) 2勺
• 香菜 适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

洗干净，葱段儿，生姜，料酒，冷水下锅开锅煮15分钟。

步骤 2

把冰箱里的冰块儿拿出来，兑水把出锅的鸡爪子放进去泡水。

步骤 3

拿剪刀剪掉指甲。

步骤 4

鸡爪(开背走直线)手指伸进去一撅，骨头就能轻松去除。

步骤 5

腌制可以灵活变化。

步骤 6

腌制一晚上

步骤 7

泡椒我买的是这个

步骤 8

香醋买的是这个

泡椒凤爪的小贴士

用料都可以，自己适当调整。

菜谱创建时间：2020-02-17 18:42:15