一日三餐：豆腐狮子头、地三鲜、小米蒸排骨【不藏私】

作者： 不藏私面包匠人

疫情让很多人开始下厨，但是照着食谱做，成品怎么差这么多？ 你的眼睛：你会了 你的大脑：你会了 你的手：不！你不会！！ 今天不藏私为大家智能支招：一样的食谱，一样的食材，如何在家用一台机器也能做出如餐厅般好吃、营养又便捷的一日五餐，早、午、晚餐，外加下午茶和饭后甜点不是梦。

用料

• #豆腐狮子头
• 老豆腐 250g
• 鲜香菇 10g
• 肉末 50g
• 鸡蛋 30g
• 玉米淀粉 10g
• 葱花 10g
• 姜蓉 10g
• 生抽 4g
• 蚝油 3g
• 盐 2g
• #地三鲜
• 土豆 150g
• 茄子 150g
• 青椒 50g
• 蒜蓉 5g
• 蚝油 5g
• 生抽 10g
• 老抽 0.5g
• 细砂糖 1g
• 盐 1g
• 玉米淀粉 2g
• 清水 35g
• 花生油 10g
• #小米蒸排骨
• 排骨 400g
• 小米 80g
• 料酒 5g
• 生抽 8g
• 玉米淀粉 5g
• 油 10g
• 芝麻油 3g
• 盐 4g
• 蒜蓉 8g
• 姜蓉 15g

一日三餐：豆腐狮子头、地三鲜、小米蒸排骨【不藏私】的做法步骤

步骤 1

豆腐狮子头

步骤 2

老豆腐压碎后，用纱布抓出多余水份。

步骤 3

加入所有调味料、肉末抓拌均匀。

步骤 4

碟子扫一点油，把豆腐末分成5等份，搓成圆球状。

步骤 5

直接把食物放进去美的微蒸烤一体机PG2311W，启动程序蒸，无需等待上汽，蒸15分钟。

步骤 6

以豆腐代替大量的肉末，让狮子头变得更低脂，好吃又健康。

步骤 7

地三鲜

步骤 8

茄子与土豆切块，加入油拌匀，青椒切菱形块，其他调味料加入蒜蓉拌匀。

步骤 9

把茄子土豆微波7分钟。

步骤 10

PG2311W非常智能，到点自动暂停，手机也有提示。

步骤 11

把青椒块、调味汁倒入茄子土豆块中，搅拌均匀，继续微波最后4分钟。结束后手机也会有提示，超级人性化。

步骤 12

结束后就能吃到少油健康版的地三鲜。

步骤 13

小米蒸排骨

步骤 14

小米提前用水泡1-2小时左右，沥干水分，排骨洗干净后吸干水分后，加入所有调味料搅拌均匀，入味10分钟后，再加入小米搅拌均匀沾满排骨。

步骤 15

把排骨尽量平铺在碟子。

步骤 16

蒸汽上来后，蒸25分钟。PG2311上蒸汽特别快，直接放进去外开启烹饪，无需像用蒸锅那样等待水沸了才能蒸。

步骤 17

时间到了就能拿出色泽金黄、口感香滑的小米排骨。

菜谱创建时间：2020-02-17 17:25:50