酸辣土豆丝

作者： Cutey香香

有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。

用料

• 米醋 1勺
• 土豆 1个
• 小米辣 1个
• 葱 1根
• 蒜头 2瓣
• 盐 少许

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

先把土豆洗干净备用

步骤 2

削皮

步骤 3

用切菜神器把土豆切成土豆丝(如没有切菜神器的也可以用刀切片再切成丝)

步骤 4

切好用水冲洗3次，把土豆上的淀粉冲洗掉

步骤 5

放白醋盖子的1/4浸泡土豆丝5分钟，使土豆更爽口

步骤 6

准备好配料

步骤 7

水沸放入浸泡好的土豆丝

步骤 8

大火煮30秒捞出控干水分

步骤 9

起锅热油爆香蒜，小米辣

步骤 10

加入焯好的土豆丝翻炒1分钟

步骤 11

加入白醋盖子1/4的米醋，加盐，翻炒1分钟(不喜欢白醋的可以放陈醋代替)

步骤 12

最后加入葱花大火翻炒均匀即可

步骤 13

酸辣土豆丝

菜谱创建时间：2020-02-17 15:18:20