真的是很安心的 安心油条哦

作者： 胖糖圆滚滚

来get安心油条！泡在豆浆里真的和外面早餐摊的油条口感&味道一模一样！不泡在豆浆里的口感&味道就是快餐店里安心油条的味道！晚上准备好早上炸，豆浆➕油条的完美（高热量😂）早餐～

用料

• 水 180-190克
• 盐 1-2克
• 玉米油 15克
• 安心油条粉 300克
• 无铝泡打粉 8克

真的是很安心的 安心油条哦的做法步骤

步骤 1

面粉➕泡打粉➕盐混匀后，➕水和油慢慢用筷子搅匀，先搅成絮状，再开始揉面团。

步骤 2

面团大概揉15-20分钟，直到面团把面粉全部吸收，表面光滑，三不沾，然后盖上一个盆或者盖子，醒发20分钟。

步骤 3

醒好之后，把面团揉成长条，面团外面抹上油，包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一夜。

步骤 4

第二天把面团拿出来，不能揉！！！这个时候也不要动它，让它在室温下待1个小时！之后轻轻用擀面杖擀开，厚度大概1厘米，再让它待10分钟！

步骤 5

然后切成块条状，大概2-3厘米，上面撒上面粉，取一根筷子抹上面粉。

步骤 6

两条放在一起，用筷子在中间压一下，两边面捏一下，轻轻拉长。

步骤 7

锅中倒入宽油3-4厘米深，锅底的气泡消失后，取一小块面团丢进去，3-5秒钟飘上来，这个时候就可以炸了，把面条子两边捏住，扭一下，下锅。

步骤 8

等浮上来，用筷子轻轻转动它，让它均匀受热，大概炸1-2分钟，上色后就可以捞出来了。

步骤 9

这是炸好的样子啦，我觉得他的形状取决于锅的大小，你看外面早餐摊卖的油条，又长又大，人家的炸锅大啊！

步骤 10

里面的组织还是很不错的，吃起来的味道真的是快餐店安心油条的味道！哈哈！

步骤 11

吃油条当然少不了豆浆了～

步骤 12

把油条掰开泡在豆浆里面！

步骤 13

来～张嘴！

菜谱创建时间：2020-02-17 11:03:39