剁椒豆角肉末

作者： 肉丸子仙女

疫情当下把各行各业的人们都逼成了料理家哈哈哈～我也成了神厨小福贵O(∩_∩)O欧耶！

用料

• 剁椒 2勺
• 肉末 一小团
• 大蒜 3-5瓣
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 1勺
• 盐 仙女散一下花
• 小米辣 2个
• 葱花 适量
• 豆角 适量
• 糖 没有可不行
• 淀粉 1勺，没有也行
• 麻辣鲜 随便，没有也行

剁椒豆角肉末的做法步骤

步骤 1

提前十分钟把肉剁成肉末，加淀粉，酱油，糖，老抽腌制。豆角切小段小丁。

步骤 2

加油，不用太热的时候把肉末炒变色，乘出来。

步骤 3

再加点油，放小米辣丁，葱花，蒜末炒香，加豆角段。开大火炒它，这是漫长的过程…炒一会再一点点加水炒，加两勺剁椒继续炒。加点酱油，洒点盐

步骤 4

炒差不多把肉末放进去，加点麻辣鲜（没有也行，只不过我比较…富有哈哈哈），出锅之前尝尝味道，然后灵魂来了，撒点糖！味道绝美！！

步骤 5

老姑拿走当下酒菜了！我觉得太好吃咯，又吃多咯，嗝~

剁椒豆角肉末的小贴士

1.豆角可一定要熟透哦，小心中毒哈哈哈！ 2.没有剁椒也不影响味道（虽然这道菜就叫剁椒豆角肉末，没有剁椒放点橄榄菜也好吃嘻嘻），生抽酱油也可以互换啦（我觉得）。 3.开油烟机哦！！ 4.没啥啦！

菜谱创建时间：2020-02-17 10:43:43