香喷喷肉包

作者： 絲si(^o^)

家里小盆友馋了 难得在家有空闲 做些包子开开荤😊😊

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250ml
• 温水（泡酵母） 50ml
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 馅料
• 猪肉 500
• 料酒 两勺
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 味极鲜酱油 一勺
• 葱 10根
• 玉米淀粉 20克
• 葱姜水 若干

香喷喷肉包的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净 剁肉末 挑选半肥半瘦猪肉

步骤 2

放入葱一起剁 搅拌均匀

步骤 3

所有馅料的配料 倒入盘中 顺一个方向搅拌 葱姜水 少量多次 直到肉末吸收水分 取一勺肉末蒸熟 品尝味道 可参考个人喜好调整咸度 调好口味 放冰箱冷藏

步骤 4

温牛奶揉面 发酵至两倍大 取出排气揉长条 切 大小中等

步骤 5

切好的面团 保鲜膜覆盖 防干

步骤 6

取一个面团 揉园 擀圆形 中间厚外围薄

步骤 7

包入馅 捏褶皱 收口 整形 （手法搜网上教学视频）

步骤 8

底部干粉 或刷油 防粘

步骤 9

置温水上 进行二次醒发

步骤 10

二次醒发后 水开 上锅15分钟 闷5分钟

步骤 11

完美 开吃

香喷喷肉包的小贴士

1.酵母用温水先泡几分钟 提醒它 要干活了😊 2.没有牛奶可以直接换成温水 3.肉馅冷藏一会 更好整形 更好包

菜谱创建时间：2020-02-17 00:17:07