和面盆子里打入三个鸡蛋,放入适量的糖(我家的勺子三勺,吃饭勺),加入两大勺油(油够了后期才能酥脆) 搅拌均匀(同方向搅拌) 加入适量面粉,到正好和盆子里的液体能和成面,和好醒发 擀片,切条,搓圆,编麻花 油温五成热,下锅炸,炸至金黄酥脆捞出
1.和面不加一点点水 2.小火慢炸,不然容易糊,黑的教训 3.擀片之前案板上抹点油,不容易粘