豪华版腊味煲仔饭

作者： 幽蓝星梦

宅在家里的日子，把不爱做饭的我也逼成了大厨。

用料

• 米 适量
• 香肠 2-3根
• 鸡蛋 1个
• 小油菜 适量
• 鲍鱼罐头 1罐（可忽略）
• 调料：
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 油 适量
• 香油 少许

豪华版腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

大米淘洗后浸泡一小时左右，然后加点油搅拌一下（防粘锅），大火煮开后转小火煮到六七成熟，不要开盖，让砂锅的余热把饭焖到七八成熟（我这是开了盖的）。

步骤 3

腊肠切片

步骤 4

把调料加少许水拌匀

步骤 5

也可以把鲍鱼罐头里的汁加进去

步骤 6

腊肠可以提前先蒸熟，不然的话太干，然后铺在饭面上，放上鲍鱼（没有的话可忽略），打入鸡蛋。把酱汁均匀浇上，用筷子或者小勺在煲内插几下，让酱汁渗透进饭里，再开小火加热10分钟左右。

步骤 7

锅里放水烧开后加点油，把青菜焯熟。

步骤 8

放入青菜，可以开动咯！

菜谱创建时间：2020-02-16 22:10:42