馒头花卷 简单无失败

作者： 幽蓝橙

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 5克
• 水 500克

馒头花卷 简单无失败的做法步骤

步骤 1

温水（不烫手）化开酵母，加入面粉，筷子搅拌成絮状

步骤 2

再揉成团，表面不用光滑！盖上盖子（透明的最好，可以观察发起来的程度），大概一小时左右，面团发到原来的两倍大！

步骤 3

揉成一个个小面团，擀成薄片！

步骤 4

切成八等份！

步骤 5

四片叠起来，分两份！

步骤 6

按图这样摆好，用筷子压一下！

步骤 7

压成这样，拿出筷子，拿住两边往下对折！

步骤 8

然后捏住边缘就好了！

步骤 9

锅里加温水，铺上湿屉布（屉布淋湿，滴答那种！），摆放好，留出空隙！盖上盖子不开火，再醒一下，20-30分钟后开火！蒸15分钟！

步骤 10

关火后，闷5分钟就可以了！

菜谱创建时间：2020-02-16 22:00:33