白吐司

作者： 美食生活坊

自备三明治吐司方子，以便好找。参考tinrry的方子改成70%的中种。

用料

• 中种
• 高筋面粉 175克
• 糖 10克
• 水 115克
• 酵母 2克
• 主面团
• 高筋面粉 75克
• 鸡蛋液 30克
• 水 25克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 奶粉 8克
• 耐糖酵母 1克
• 黄油（猪油） 25克

白吐司的做法步骤

步骤 1

八分为食指的二个关节（加盖），九分为一个关节（山型）

步骤 2

长帝crnf42加盖为上下170℃，40分。山型上160℃，下190℃，35分

白吐司的小贴士

此方子只为了自备，烘烤温度为自家烤箱

菜谱创建时间：2020-02-16 21:31:36