线椒草鱼头

作者： 飞阳洋洋洋

疫情期间，不方便出门买菜。外卖回来一整条鱼切成三份，今天先享用鱼头。我也不知道如何练就出切鱼头的本领哈哈。 家里木有剁椒，就用线椒替代了，个人不爱剁椒因为太咸了又不辣。线椒更够味

用料

• 鱼头 1个
• 姜 8片
• 线椒 1个
• 小米椒 1个
• 蒜头 3个
• 葱 一根
• 酱油 2勺
• 盐 2勺

线椒草鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，中间切开。鱼肉部分切几刀，好入味。整个鱼头内外抹上盐。姜片塞在鱼肉缝里。

步骤 2

蒜蓉，线椒，小米椒，盐，酱油，搅拌均匀

步骤 3

淋在鱼头上，最后加几根葱段，静置15分钟。开水下锅蒸。10分钟后起锅。

步骤 4

鲜美线椒鱼头好啦

菜谱创建时间：2020-02-16 21:01:45